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食品加工

恒都在河南泌阳、重庆梁平、内蒙赤峰等地先后开建世界顶级屠宰加工厂,其年生产皆高达10万头以上, 同时从美国、德国、荷兰等国际知名企业引进世界先进的屠宰、加工设备和卓越的工艺。
 

在屠宰工艺上:对牛只实施了动物福利CQC,避免了牛死前因恐惧痛苦而导致牛肉产生囤积毒素,确保了食肉健康;

 

在放血处理上:借助先进设备,实现为牛体充分放血,避免淤血深入肉内,产生一系列病变,所有设备用具都时刻进行高温消毒恒温存放;
 

在排酸处理上:恒都农业引进国外先进设备建成排酸车间,达到世界顶级水平。72小时充足排酸,充分排除了牛肉内因失血后缺氧而产生的乳酸,保障食肉健康;
 

在食品种类上:恒都食品加工种类丰富多样,包括牛肉冻品,牛肉鲜品,牛副产品、礼品装、初加工产品以及深加工产品等。其中牛肉冻品系列主要用于餐饮企业原料供应,来自于牛胴体上多个部位;牛肉鲜品系列主要分为真空包装和热缩膜包装两种,在零售终端直接面对消费者销售;牛副产品的加工充分开发利用了牛副产品的附加价值,礼品盒则更成为消费者佳节良辰之际的优选。未来,恒都会在原来食品生产的基础上,加大对牛副产品的开发与加工,为消费者提供更健康更丰富更美味的牛肉制品。

在运输管理上:上千辆冷链物流运输车辆,具备完善的冷链物流运输体系及GPS跟踪系统,完全保证在科学的储存温度下,最大限度隔绝空气,避免了微生物的污染,保障了产品在运输工程中的质 量安全。

在人员选用上:每一位恒都员工在上岗前均需接受严格的培训,不仅要掌握操作技能,还要具备安全卫生意识和专业知识,将食品的安全卫生意识提高到自身道德的高度上来。
 

在安全生产上:公司采用全过程全方位消毒管理体系和整体系统化检验检疫措施,从牛源进场、肉牛饲养、屠宰前后、生产加工到包装运输,每一个环节都进行严谨周密的消毒防疫,而且每一位恒都人员在工作前都要接受严格的消毒防范,确保产品安全卫生,此外,对于来访参观人员也要进行严格的进场消毒安检。恒都农业将产品质量把关落实到每一个生产细节和加工环节上,真正实现了源头、加工过程、出厂产品的规范化管理,做到了从牧场到餐桌每一个环节严密周到的消毒检疫把控,全方位地引领食品安全,守护民生健康。如今恒都已达到深加工高档牛肉产品15万吨的生产能力,其优良的肉牛产品成功获得供港出口备案证明并通过ISO-9001、ISO-22000、HACCP、QS、清真食品、绿色食品、有机食品七大认证。

 

 

 

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