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南川“百姓美食节”在恒安戴斯大酒店成功举办
发布时间:2014-05-22 08:27:17

为弘扬传统美食文化,彰显地方美食精华,服务百姓生活,融合南川地方特色,推介南川美食美味,以走 进家庭美食做法,倡导时尚、健康、营养、美味的消费观念。2014年3月13日,由区商务局组织协调,恒安戴 斯大酒店主办的“品百姓美食,享戴斯礼遇”的南川“百姓美食节”在恒安戴斯大酒店 成功举办。区政府副区长张娅茜参加了这次活动。

  本次“百姓美食节”以 “南川百姓土家菜争霸赛”为主题,全区有40名选手参加了本次大赛,现场制作了40道菜品参赛。 本次活动邀请了重庆市烹饪协会的领导及烹饪大师作为评委,评选出一等奖一名(冯建飞制作的霸王 回锅肉)、二等奖二名(张德宏制作的一品蕨苔、罗贵全制作的玉兔戏笋环)、 三等奖三名(谭敏制作的白油笋子、苟昭飞制作的家乡土豆饼、罗登权制作的金山复元肴

  )、原创奖10名,并分别给予了奖励。获奖菜品将作为恒安戴斯大酒店南川特 色菜推介使用。

  这次大赛吸引了城区30余家宾馆、酒楼老板和厨师们前来观摩,他们手 持相机穿梭于展台之间,拍下了自己喜爱的菜品,并不时与选手交流,切磋厨艺。下一步,区商务局将继续搭 建城乡对接平台,促进百姓土家菜更多地进入宾馆酒店,让更多的消费者吃到极具南川地方风味的百姓特色菜 肴。

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